Dossier : Les fruits comestibles

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Bon nombre de fruits cultivés ou même sauvages sont bons à consommer et bons aussi pour la santé

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Sous-dossier : Les fruits exotiques

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zizyphus jujuba et/ou jujubier

Nature

Cet arbre produit des fruits méconnus en occident mais qui sont largement cultivés dans le proche-orient. Il peut mesurer jusqu'à 8 mètres de haut et pousse également en régions méditerranéennes.

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Mots clés : arbres fruitiers et arbres d'ornement

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Staphylea pinnata et/ou nez coupé, faux pistachier

Nature

Il porte son drôle de surnom (nez coupé) en rapport à l'aspect de ses fruits. il mesure jusqu'à 5 mètres de haut et ses fruits au goût proches des pistaches sont comestibles.

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Mots clés : arbres et arbustes d'ornement et fruits comestibles

CATEGORISATION

Pistacia terebinthus et/ou pistachier térébinthe

Nature

Ce fruitier d'origine d'afrique du nord et du proche orient s'est bien adapté en france et croît jusque dans la région de Chambéry où on le trouve sous forme de buissons. Ses fruits, les pistaches, sont appréciés des connaisseurs.

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Mots clés : fruits comestibles

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Persea et/ou avocatier

Nature

Cet arbre apprécie la chaleur et un sol drainé surtout l'hiver. Il peut mesurer 10-15 mètres de haut en régions méditerranéennes. Son fruit est particulièrement riche et bénéfique. Il est également utilisé comme arbre d'ornement pour son feuillage dense et ses fleurs.

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Mots clés : fruits comestibles et arbre d'ornement

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Oléa européa et/ou olivier

Nature

Il est parmi les oliviers (d'où on extrait de l'huile) les plus cultivés en europe. Il préfère un climat méditerranéen et peut monter jusqu'à 15 mètres de haut.

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nnnn

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Mots clés : fruits comestibles

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Morus nigra et/ou murier noir

Nature

C'est un arbre originaire d'orient qui fut introduit en europe par le peuple arabe. Comme le mûrier blanc, ses feuilles sont utilisées pour soigner et même produire de la soie. On connait la confiture de mûres et ce fruit délaissé au siècle dernier revient à la mode.

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Mots clés : fruits comestibles

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Mespilus germanica et/ou néflier

Nature

Cet arbuste mesure entre 3 et 4 mètres de haut à l'âge adulte. Il peut aussi ien se présenter comme un arbrisseau de 1 mètre. A l'état sauvage il produit un tronc tortueux et de nombreux rameaux ainsi que des épines. Ses fruits sont bons et on les compare aux coings, à la poire.

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Mots clés : Arbres fruitiers , fruits comestibles

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Juglans nigra et/ou noyer noir

Nature

Le noyer noir doit son nom à la couleur de son écorce. Il est originaire des états unis et fût introduit en europe vers le 15-16ème siècle. Il est largement présent dans nos parcs et jardins et se resème tout seul.

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Mots clés : Arbres fruitiers et grands arbres

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Ribés alpinum et/ou le groseillier des alpes

Nature

Ce groseillier est courant dans l'est de la france. Il pousse également en forêt et mais pas sur la côte atlantique. C'est un arbuste qui mesure entre 2 et 3 mètres de haut. Ses fruits sont acidulés.

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Mots clés : fruits comestibles

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Elaeagnus multiflora et/ou goumi du japon

Nature

C'est un arbuste haut de 2 à 3 mètres et qui produit beaucoup de fleurs et de fruits, faisant, le bonheur des abeilles et des bourdons. On peut les consommer crus ou cuits (compotes, confitures...etc).

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