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L'amanite citrine
Nature
On déconseille de manger ce champignon car il y a un risque de confusion avec les amanites très toxiques. On le trouve communément dans les forêts de feuillus et de conifères.
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L'amanite phalloïde : Mortelle
Nature
Haute toxicité pour ce champignon. Il est même déconseillé de consommer les champignons qui se trouvent dans le même panier. Et tout comme l'amanite printanière il ne faut pas la toucher. On la trouve sous les feuillus principalement les chênes et plus rarement les hêtres.
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l'amanite printanière : Mortelle
Nature
Ce champignon est mortel même à faible dose. Donc un gros danger, il vaut mieux éviter de le toucher. Il peut être abondant certaines années. On le verra dans les forêts de conifères.
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agaric des bois
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Ce champignon possède un goût douceâtre. C'est cru qu'on l'apprécie le plus, par exemple dans une salade. Il croît dans les forêts de conifères où il est très commun.
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l'agaric champêtre et/ou le rosé des prés
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Ce champignon pousse exclusivement dans les prés où il peut proliférer rapidement. au niveau culinaire il est comparable au champignon de paris.
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sorbus torminalis : c'est un sorbier et/ou alisier des bois
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Ce sorbier est un peu plus "banal" que le sorbier aux oiseaux, cependant c'est un spécimen qui peut atteindre l'age de 300 ans et mesurer jusqu'à 3.5 mètres de circonférence. Il est cultivé depuis 1750 surtout pour son feuillage jaune à l'automne.
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agaric jaunissant
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Ce champignon habite en groupe dans les près ou en bordure de forêts, parfois même dans les parcs et jardins. Il est toxique.
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le paxille enroulé
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Un champignon hautement toxique et chez les personnes vulnérables il peut être mortel. On le trouve souvent dans les forêts de feuillus comme de conifères.
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le sorbier des oiseaux et/ou sorbus aucuparia
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Haut de 15 à 20 mètres le sorbier des oiseaux les nourrit durant l'été. Il croît aussi bien dans des endroits secs que des terrains humides voir tourbeux
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le bolet à spores pourpres
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Se confondant avec le bolet bai et le bolet jaune, il n'est pas toxique mais n'est pas bon à manger. Il pousse essentiellement dans les forêts de conifères de montagne.
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le bolet jaune
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Se trouvant sous les épineux uniquement, très fréquent en zones montagneuses, il est souvent utilisé pour faire la soupe aux champignons.
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le bolet rude
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Devenant gluant à la cuisson il ne peut pas se sécher. Son pied est couvert d'écailles gris claires ou noirâtres. On le trouve en zones humides sous les peupliers et les bouleaux. très fréquent.
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