Des comestibles bons et connus.
Le cèpe de bordeaux est cueilli essentiellement dans les forêts, qu'elles soient de feuillus ou de conifères, mais surtout en zones montagneuses. Sa réputation culinaire n'est plus à faire.
Le psilo procure des effets hallucinogènes dont il faut se méfier. Il se trouve en zones montagneuses et à une certaine altitude. C'est un toxique qui pousse dans les près à vaches.
Le risque de confusion avec l'amanite panthère peut être grave. Toutefois ce champignon est un bon comestible, il pousse en groupes dans les forêts de feuillus et de conifères.
Devenant gluant et noir à la cuisson c'est un champignon très savoureux. Il se prête mal à la dessication. On le trouve sous les bouleaux, également espèces étroitement apparentées sous les trembles, les épicéas les chênes, les pins.
Se trouvant sous les épineux uniquement, très fréquent en zones montagneuses, il est souvent utilisé pour faire la soupe aux champignons.
Co-auteurs : monje — Espace collaboration
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