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Thème › Contextualisation

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Une mention d'une page fait état, aux pages 17-18, d'une expérience menée visant à déterminer les éventuels bienfaits de l'ajout de feuilles de frêne à la nourriture des vaches. Il apparaît que cet ajout améliore bien le lait desdites vaches : plus abondant, donnant un beurre plus consistant, d'un jaune doré et au goût de noisette. (1)