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History

La Saga de la famille Opinel en Savoie

https://grehcognin.fr/images/deux_mille/saga-opinel.pdf

L'histoire de l'entreprise Opinel depuis Pont-de-Gevoudaz en Maurienne à Chambéry en passant par Cognin. Accès aux 17 panneaux en format PDF réalisés par le Groupe de Recherches et d'Etudes Historiques de Cognin et Cognin Eau Vivante pour les journées du patrimoine 2015 à Cognin, l'année du centenaire de l'installation de Joseph Opinel dans cette commune sur le site du canal des usines.Remarque. Panneau 9 : lire "dès 1895" et non "dès 1995".

History

Histoire de la cuisine Europe-Méditerranée

http://www.oldcook.com

Ce site est là pour faire découvrir l'histoire de la cuisine en Europe / Méditerranée à travers les livres de cuisine de l'Antiquité au 19e siècle. Faire découvrir les liens culinaires entre le monde arabo-musulman et le monde chrétien de l'Europe médiévale. Faire découvrir des recettes anciennes aux parfums d'épices et aux saveurs aigres-douces. Egalement des dossiers thématiques sur l'histoire des pâtes, de l'alcool ou du café, sur la cuisine préhistorique, de la Mésopotamie, de l'Afrique noire, etc. La cuisine est un révélateur des façons de penser : les idées sur les rapports sociaux, la religion, la médecine transparaissent dans les livres de cuisine et les habitudes culinaires.

1 comment anonymous Un site très fourni et instructif... Des idées de recettes !!