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Le clitocybe orangé et/ou fausse girolle
Nature
Ce champignon dit fausse girolle est nocif. Sans saveur particulière il peut provoquer des troubles digestifs. On le trouve sur des souches et plus généralement dans les forêts de conifères.
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Le coprin chevelu
Nature
Ce champignon pousse également sur des sols fertiles, au bord des chemins, proches des bois et des forêts.
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La russule charbonnière
Nature
Une des russules les plus savoureuses, se prête à la préparation de tous les plats mais pas à la dessication. On la trouve dans les forêts mixtes des feuillus.
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La russule comestible : un bon lien sur les russules
Nature
Ce champignon pousse dans les forêts de feuillus et de conifères où il est commun. Utilisation : Sautée et cuites à l'étouffée.
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La russule feuille-morte
Nature
Ce champignon pousse dans les forêts de feuillus et de conifères. On l'utilise jeune en légume. Il est très commun.
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Le lactaire à lait abondant
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Ce champignon ne peut qu'être mangé sauté. Très connu dans certaines régions, il a pour habitat les forêts de conifères.
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Le pied de mouton
Nature
Jeune, ce champignon se cuisine bien et il est vraiment très bon. On le trouve en groupe dans les forêts de conifères.
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Le pied bleu : excellent comestible
Nature
C'est un champignon comestible très recherché des connaisseurs. Il pousse dans les forêts de feuillus et de conifères. Très commun.
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L'hydne imbriqué
Nature
On utilisera ce champignon uniquement sec, ou confit dans du vinaigre, çà fera un excellent condiment. Il est commun dans les forêts de conifères où il vit en groupes